Bufferlager er en overflødig mengde råvarer som er tilgjengelig for å beskytte mot uplanlagte mangel på lager som fører til produksjonsprosessen. Mengden bufferlager som skal beholdes innebærer å balansere kostnadene for den ekstra varelageret med mengden nedetid for produksjonen som unngås ved å ha den ekstra varelageret.
Konseptet refererer også til regjeringers praksis for å kjøpe overflødig råvare i perioder hvor det er for mye tilbud og selge dem når forsyningsnivået er uvanlig lavt. Dette gjør at råvareprisene ikke går for lave (i perioder med høyt tilbud) eller for høyt (i perioder med lite tilbud). Den underliggende teorien er at denne praksisen resulterer i mer stabile prisforhold for produsenter. Konseptet kan brukes på mange produkter, inkludert olje, mais og smør.
